Окунь с овощами
Европейская кухня, способ приготовления: пароварка
Окунь с овощами
- Ингредиенты :
-
• 500 г филе окуня
• 4-6 шт. картофеля (мелкого)• 1 небольшая морковь• 1 кабачок цукини• Перец, соль по вкусу• Оливковое масло• Веточка розмарина• 1-2 см имбиря• 2-3 кусочка перца чили• 1-2 зубчика чеснока
Время приготовления: 30 мин.
На 2 порции:
1. Вымыть рыбу, обсушить ее с помощью бумажного полотенца. Нарезать небольшими поперечными кусками.
2. Положить рыбу в чашу пароварки. В воду в чаше парогенератора опустить перец чили (для придания блюду остроты) и имбирь.
3. Нарезать морковь и цукини. Положить в пароварку к рыбе.
4. Готовить 20 минут в пароварке.
5. Тем временем: отварить почти до готовности картофель в подсоленной воде.
6. Налить на сковороду оливковое масло. Разогреть его. Обжарить вместе с розмарином раздавленные нотки чеснока, добавить картофель. Жарить 2-3 минуты. Перед подачей убрать чеснок.
7. Сбрызнуть оливковым маслом готовую рыбу, посыпать молотым перцем. Подавать вместе с овощами.
Приятного аппетита!
© 2023 ViTESSE